СОВЕТЫ ПОКУПАТЕЛЯМ МЕДА

Рой привился на яблоню.

Что должен знать покупатель меда?

Мед пчелиный - это продукт переработки нектара растений пчелами. Цвет, вкус, и аромат меда зависят от вида цветов, с которых собран нектар. Садка меда (размер кристаллов, их жесткость или мягкость, сроки кристаллизации) зависят еще и от условий расфасовки и хранения меда. Если мед собран с растений одного вида, то он является монофлерным, например: гречишный, подсолнечниковый, хлопковый. Если пчелы собирали нектар с разных цветов - мед будет полифлерный.

Различают мед цветочный и падевый. Падевый мед - продукт переработки пчелами сладких выделений тлей и других насекомых. Падевый мед темный, для лечебных и диетических целей его не используют, применяется он в кондитерской промышленности.

Мед можно купить в жидком и в кристаллизованном виде. Кристаллизация - естественный процесс, не влияющий на качество меда. В зависимости от размеров кристаллов различают крупнозернистую, мелкозернистую и салообразную садку. Мед, собранный с разных растений кристаллизуется по разному. На скорость кристаллизации влияет также температура воздуха, содержание воды в меде, механическое воздействие (перемешивание).

Закристаллизованный мед при необходимости можно распустить на водяной бане при температуре 40 градусов, он превратится в жидкий и будет как свежеоткаченный. Этот прием используется при расфасовке, розливе меда в промышленности и при продаже меда с сентября до нового урожая. Если мед нагреть до температуры более 60 градусов, то он потеряет способность к кристализации к тому же потеряет свои бактерецидные и другие полезные свойства. Хранить мед необходимо в герметичной таре, при влажности воздуха 60-80%.

Мед - продукт жизнедеятельности двух организмов: растения и пчелы. Пчелы-сборщицы собирают нектар с цветков, несут его в улей, передают его пчелам-приемщицам и снова улетают за новым сбором. Переработкой нектара в мед занимаются молодые, не вылетающие из улья пчелы. Они, получив от сборщиц нектар, тщательно его обрабатывают, удаляют избыток влаги, обогащают ферментами и складывают в ячейки. Время от времени они снова забирают нектар из ячеек в зобики, добавляют к нему секрет слюнной железы и неоднократно перекладывают из одной ячейки в другую. По окончании процесса обработки и созревания меда, пчелы запечатывают ячейки с готовым медом восковыми крыжечками.

На следущей страничке -   ответы на вопросы    которые часто задают покупатели меда в Ленинградской области.


Copyrigt © 2003-2007    E-mail: nachin_ka@mail.ru



Считаются доступными для всех потребителей цены на внутренние отделочные работы. ; click ; Каталог лиственных кустарников в питомнике MOROZNIK. Пересадка волос;МАВИТ эффективно улучшит потенцию и вернёт мужскую силу. Доступно всем!;Имплантация зубов это возобновление недостающих зубов при помощи имплантантов.;Картонная упаковка на сегодняшний день свободно используется буквально во всех областях производства. вышка тура улт , онлайн продажа see more|Срочный выкуп авто в волгограде дорого тут.